Comidas Típicas y Restaurantes

Machaca con huevo

Este sencillo platillo surge posiblemente de la época prehispánica. Cuando no había otras técnicas de conservación de la carne, ésta se salaba y se ponía a secar al sol. De esta forma se guardaba la carne para su posterior consumo. A esta carne se le prepara con huevo revuelto, que se cocina junto con la carne. Puede acompañarse de tortillas de harina y salsa picante y se consume para el desayuno.

Carne Asada

Todos hemos disfrutado de un delicioso plato de carne asada a las brasas en compañía de familiares y amigos, con una bebida refrescante en la mano, en alguna fiesta o celebración especial. Pues bien, en Monterrey esta costumbre es más que común, haciendo de los domingos un día para convivir y preparar diversos cortes de carnes en el asador. La carne se cocina a fuego lento y puede acompañarse de cebollitas, nopales o papas. El corte más recurrente en la región es la arrachera y se puede comer en taco de tortilla de harina o maíz con alguna salsa picante.

Como sazonar carne estilo monterrey






















Cabrito al pastor
De todos los platillos, el cabrito al pastor es, posiblemente, el más representativo de Monterrey. Un cabrito es la cría de la cabra hasta los 4 meses de edad. Sin embargo, para este platillo se utilizan cabritos de 30 a 40 días, que aún siguen lactando y no han consumido pasto. Este cabrito se sazona con especias ligeras y sal. Posteriormente es cocinado al calor de las brasas de leña o carbón. Puede acompañarse con frijoles, tortillas y salsa.

.San carlos: Restaurante familiar con estilo clásico conocido por su carne asada al carbón y su comida regiomontana

  

El Granero Grill Restaurant: Amplio menú, desde carne hasta sushi en un conocido restaurante clásico. Ambiente elegante y exclusivo.